Eneko Atxa abre las puertas de sus restaurantes a jóvenes de APNABI Autismo Bizkaia

Eneko AtxaUn grupo de 16 jóvenes de APNABI Autismo Bizkaia con distintos niveles de formación en el ámbito de la hostelería ha celebrado hoy un encuentro con el equipo de profesionales de los restaurantes Azurmendi y Eneko, que el reconocido cocinero Eneko Atxa tiene en la localidad de Larrabetzu.

El encuentro, en el que también ha participado personal de la bodega Gorka Izagirre, ha servido para acercar la realidad de los entornos laborales a personas con trastornos del espectro del autismo (TEA) y, al mismo tiempo, crear una experiencia que enriquezca el conocimiento mutuo.

Azur MendiTras visitar las instalaciones del restaurante Azurmendi y compartir experiencias con sus profesionales, los jóvenes de APNABI han sido protagonistas de un show cooking en el salón del restaurante Eneko, donde han reproducido el proceso de elaboración de uno de los platos del premiado cocinero vasco.

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